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Productos sin gluten gracias a la calidad de Snack Adventure

Snacks Salud Chile

Los alimentos sin gluten se han convertido en una gran tendencia alimentaria en los últimos años y según los últimos estudios de las agencias de tendencias alimentarias seguirán floreciendo nuevas innovaciones basadas en este “claim”. Así el mercado a nivel global de estos productos lo sitúan en unos 3000 millones de dólares y en América Latina ascenderá a US$127,3 millones para 2018 según Euromonitor Internacional. Para otras consultoras se espera que el crecimiento anual de los productos libres de gluten sea de un 6-11%.

En este sentido, cada vez hay una mayor presencia de productos sin gluten en las góndolas de los supermercados chilenos, donde podemos destacar los productos de una joven empresa “Snack Adventure” dedicada al desarrollo, elaboración y comercialización de alimentos saludables libres de gluten, que cuenta con unas instalaciones dedicadas totalmente a la producción libre de gluten con excelentes controles de calidad y una estrecha relación con los proveedores para asegurar una seguridad alimentaria y una gran calidad que se ve reflejada en sus productos.

Snack adventure sin glutenEn 2010 un producto elaborado por Snack Adventure fue nominado como “Producto innovador” de Chile en la feria internacional de París SIAL.
Snack Adventure cuenta con una gran gama de productos dirigidos a todo tipo de consumidor, niños, jóvenes y adultos, que desean tomar alimentos libres de gluten por alguna intolerancia o por deseo personal.

En su gran portfolio de ingredientes están el maíz, papa, arroz, lentejas, arvejas, quínoa entre otros los cuales son combinados para la elaboración de productos. Asi y a pesar de no tener gluten los productos tienen una buena textura como muestra su galleta artesanal de arroz y chips de chocolate o sus galletas horneadas de arroz y pera o de maíz y pera libres de gluten, lactosa, caseína, colesterol, grasa trans y con un 8% de pulpa de fruta o los brownies de chocolate individuales o multiporción sin grasas trans.

Además de su línea de galletas tienen Pan de molde y premezclas panificables, libres de gluten, lactosa, caseína, grasas trans, sin huevo y con el plus de ser libre de colesterol, sin colorantes artificiales y bajo en sodio. Entre otros productos como las magdalenas o queques. El enfoque de Snack Adventure hacía la innovación va mas allá de productos libres de gluten como único reclamo, ya que se une alimentos sin colesterol, bajos en sodio, sin colorantes artificiales entre otras propiedades nutricionalmente saludables, que hacen de estos productos una elección para cualquier miembro de la familia preocupado por su salud y alimentación.

Por Dr. Pedro Prieto Hontoria Director de Investigación y Publicaciones. Universidad SEK

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Fuente: Food News Latam® www.foodnewslatam.com

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